Unsere Erfolgsstory

Qualität als Lebenseinstellung

Unser Restaurant

Das Gasthaus Zum Dorfkrug war bereits vor 150 Jahren eine beliebte Anlaufstelle der Kutscher, die hier mit ihren Gästen eine Rast einlegten. Der gelernte Koch Thomas Hauschild übernahm 1993 das Restaurant Zum Dorfkrug von seinen Eltern. Heute treffen sich in Hauschilds Restaurant Menschen, um eine gehobene regionale und saisonale Küche mit internationalen Akzenten in stilvoller und entspannter Atmosphäre zu genießen.

Der Koch und seine Salatsauce

Das Hausdressing für Salate und ausgewählte Gerichte stellte der Koch in der Küche seines Restaurants selbst her. Schon bald fragten täglich Gäste, wo sie die Salatsauce kaufen könnten. Ab 2004 produzierte das Zum Dorfkrug Team die Sylter Salatfrische in der Restaurantküche rund um die Uhr. Die Nachfrage stieg rasant. 2007 verlegte Hauschild die Herstellung in eine moderne Produktionsanlage, die es ihm ermöglichte, den gesamten bundesweiten Lebensmittelhandel zu beliefern. Im Südwesten von Hamburg wuchs mit der Produktionsstätte Zum Dorfkrug ein Unternehmen heran, dessen Mitarbeiter sich jeden einzelnen Tag voller Stolz mit ihren Produkten identifizieren.

Das Original

Sylter Salatfrische ist ein Premiumprodukt. Anders als viele Salatsaucen wird Sylter Salatfrische in einem aufwendigen Verfahren kalt produziert, so bleiben wertvolle Inhaltsstoffe der einzelnen Zutaten erhalten.

Sylter Salatfrische ist mehr als eine köstliche Salatsauce. Frisch, unverwechselbar und mit feiner Zwiebelnote – so wurde Sylter Salatfrische zu einer der beliebtesten Saucen auf dem deutschen Markt. Nicht nur Salate gelingen ganz leicht, auch Fleisch- und Fischgerichte, vegetarische Köstlichkeiten oder Pasta lassen sich raffiniert verfeinern. Seit Ende 2015 gibt es Sylter Salatfrische auch in einer leichten, veganen Variante.

Frische für Ihre Küche

Zum Dorfkrug steht für Qualität, Frische und Geschmack.
Das Erfolgsgeheimnis liegt in der Auswahl bester Zutaten, einer besonders schonenden Zubereitung sowie im Verzicht auf Farbstoffe und Geschmacksverstärker.

Unter dem Markennamen Zum Dorfkrug gibt es noch weitere Produkte – beliebte Klassiker, die ohne viel Aufwand zubereitet und mit frischen Zutaten verfeinert werden können. Feinkost von höchster Qualität anzubieten, ist unser Anspruch. Aus diesem Grund wird jedes Produkt, das unseren Namen trägt, mit größter Sorgfalt hergestellt.

Nachhaltig für die Zukunft

Qualität und Geschmack liegen uns sehr am Herzen. Deshalb entsteht vor den Toren Hamburgs etwas Besonderes: unser Zum Dorfkrug Landhof. Nachhaltiges Handeln, artgerechte Tierhaltung und ein verantwortungsvoller Umgang mit Tier und Natur haben dabei Priorität. Bereits heute erzeugen wir hier einige Lebensmittel und Zutaten für unsere Produkte und können deren Entstehung in jedem einzelnen Schritt zu 100 % bejahen.

Sylter Salatfrische -
Unser Stern am Markenhimmel

Alle drei Jahre vereint der Verlag Deutsche Standards in seinem Buch „Marken des Jahrhunderts“ die Königsklasse der deutschen Marken. Unsere SYLTER SALATFRISCHE ist nach nur elf Jahren in der Kategorie „Das Salatdressing“ zur „Marke des Jahrhunderts“ gewählt worden. Sie zählt damit zu jenen Marken, die sinnbildlich für eine ganze Gattung stehen und fügt sich in eine Reihe von Marken ein, deren Namen jeder kennt: TEMPO „das Taschentuch“ oder MIELE „die Waschmaschine“ sind nur Zwei der bereits gekürten Marken. Herausgeber Dr. Florian L angenscheidt (bis 2001 Vorstandsmitglied bei DUDEN und BROCKHAUS) und seine hochkarätige Jury haben die SYLTER SALATFRISCHE auserwählt und ihr damit den Sprung in den Markenhimmel verschafft!

Kulinarischer Botschafter
Niedersachsen

Beim Hersteller-Wettbewerb”Kulinarisches Niedersachsen” sind unsere Produkte schon mehrfach als ”Kulinarischer Botschafter Niedersachsen” prämiert worden:

2013 Zum Dorfkrug Rote Grütze
2013 Zum Dorfkrug Vanillesauce
2014 Zum Dorfkrug Vinaigrette Salatsauce
2014 Zum Dorfkrug Kirschgrütze
2016 Zum Dorfkrug Karamell-Pudding
2017 Zum Dorfkrug Kartoffel-Salatsauce

Top Marke 2018

Unsere Sylter Salatfrische wurde zur ”Top Marke 2018” gekürt.

UND UNSERE DESSERTS?

EBENFALLS AUSGEZEICHNET!

Die Zum Dorfkrug Puddings sowie unsere Vanillesauce erhielten 2020 die DLG-Prämierung in Gold!

Wir schauen über den Tellerrand hinaus

Wir haben uns Qualität und Geschmack auf die Fahne geschrieben und arbeiten stets an der Verbesserung und Erweiterung unseres Sortiments. So können unsere Kunden im Lebensmitteleinzelhandel heute bereits eine große Auswahl an Salatsaucen und Desserts genießen.