1. Salatherzen längs halbieren und evtl. die äußeren Blätter entfernen. Salat waschen und trockentupfen. Blauschimmelkäse zerbröseln. Schnittflächen der Salathälften je mit 1 TL Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Schnittflächen nach unten auf dem heißen Grill (oder Grillpfanne) grillen. Salathälften wenden, mit dem Käse bestreuen und bei schwacher Hitze ca. 4 Minuten grillen.
2. Trauben waschen und trockentupfen. Trauben von den Stielen zupfen und halbieren. Salatherzen vom Grill nehmen und auf Tellern anrichten. Je mit 1 EL Sylter Salatfrische beträufeln. Trauben auf dem Salat verteilen und mit Kräutern garnieren.