Bratenstücke
Das Beste vom Geflügel
Knusprig zart oder handgerollt … die feinen Bratenstücke vom Geflügel sind bereits vorgegart und mit verschiedenen Kräutern verfeinert. Wenige Handgriffe und eine verkürzte Garzeit später sind sie bereits servierfertig.
Produkt
Putenrollbraten
Handgerollter Putenrollbraten mit Haut in einer Pfeffer-Paprika-Marinade.
Ohne deklarationspflichtige Allergene.3 x 1,0 kg im Karton
835
Zutaten und Nährwertangaben open
Zutaten:
94 % Putenfleisch aus der Oberkeule mit Haut, Rapsöl, Salz, Weißwein (enthält SULFITE), Senf (Wasser, SENFSAATEN, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze), Gewürze, Knoblauch
Nährwertangaben:
Energie kJ / kcal 800 / 192
Fett 13 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren 3,4 g
Kohlenhydrate < 0,5 g
davon:
– Zucker < 0,5 g
Eiweiß 18 g
Salz 1,9 g
Zubereitung
Kombidämpfer auf 80 °C Dampf vorheizen
Ca. 15 Minuten im Beutel erhitzen, dann auspacken. Den Fond auffangen, reduzieren und mit Butter binden.
Putenrollbraten auf ein Backblech/Gitter legen.
Bei 180 °C in ca. 15 - 18 Minuten fertig braten. Dabei mit dem Fond glacieren.
Markeruper Ente
Knusprig und zart.
Ohne deklarationspflichtige Allergene.3 x ca. 0,8 kg im Karton
Von der Karkasse gelöst, ein Beutel enthält je zwei Brüste und zwei Keulen
823
Zutaten und Nährwertangaben open
Zutaten:
Ente, Speisesalz, Gewürze
Zubereitung
Kombidämpfer auf 80°C Dampf vorheizen.
Ente ca. 12 Minuten im Beutel erhitzen, dann auspacken.
Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen und auf ein Backblech/Gitter legen.
Ente in ca. 16 Minuten fertig braten.
